[今日深度]护航一定要严把食材出入关

中国消费者报西安讯（记者徐文智）“你要给保管员安排好这项工作，护航一定要严把食材出入关，校园西安行动落实好检查制度。食品市雁市场存储间既要防潮，安全也要防高温，塔区千万不能马虎。监管”2月16日，部门陕西省西安市雁塔区市场监管局电子城市场监管所负责人余佳一边检查爱丁堡万象春天幼儿园食品安全情况，护航一边与幼儿园的校园西安行动赵老师交流。目前，食品市雁市场西安市中小学幼儿园已经开学。安全为让家长和学校师生安心，塔区市场监管部门对学校食堂及校园周边重点餐饮机构开展了一系列食品安全检查活动，监管排查食品安全风险隐患，部门及时发现和处置食品安全问题。护航

开学伊始，孩子们的饮食安全成了家长们最关心的话题之一。为守护广大师生食品安全，西安市雁塔区市场监管局及时组织开展校园食品安全检查活动，该局各基层监管所及时调整力量，集中对辖区中小学幼儿园和校园周边餐饮机构进行检查，消除食品安全隐患，堵住安全漏洞。

余佳告诉《中国消费者报》记者，他们对辖区70余所学校食堂和相关餐饮机构进行了全面检查。对原料采购、食品贮存、添加剂使用、加工操作和餐具清洗消毒、从业人员健康管理等重点环节以及相关管理制度的落实情况，逐项进行了检查。同时，注重突出高风险品种的靶向性抽检，将日常监管、专项治理、事故调查、稽查办案线索等关键信息作为重点，增强检查针对性，提升检查成效。检查中要求学校切实增强主体意识，严格落实制度规定，切实保障师生们的食品安全。

截至2月17日，西安市雁塔区市场监管局已累计检查各类学校及托幼机构181家，发放《食品安全法》等宣传资料9300余份，为校园食品安全工作保驾护航。